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UN VIAJE CULINARIO POR FRANCIA

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UN VIAJE CULINARIO POR FRANCIA

Francia ha sido, y sigue siendo el baluarte de la cultura del buen comer. Ningún otro país del mundo posee una riqueza tan inmensa en especialidades, ni una red de restaurantes de categoría similar en la que miles de cocineros conserven la tradición de este gran arte culinario e inventen nuevos placeres con tan notable creatividad. Francia produce además excelentes vinos, como por ejemplo Chardonnay, Sauvignon, Cabernet, Merlot o Syrah, variedades famosas en el mundo entero.
Esta abundancia y complejidad fascinantes no son fruto de la casualidad. En Francia “Les Plaisirs de la table”, los placeres de la mesa, no conocen límite. Hombres y mujeres, todos desean disfrutar comiendo y saben cómo hacerlo. Por ello, no sólo se reconoce y valora el trabajo de cocinero y viticultores, sino también la labor de pasteleros, panaderos, carniceros, criadores de aves, pastores de cabras y maestros queseros, sin olvidar a comerciantes de verdura y pescado, charcuterías de lujo y bodegas.
Un fascinante recorrido por la geografía gastronómica de Francia a través de las especialidades de cada región.

Editorial: KONEMANN
Autor: VARIOS AUTORES
468 Págs. 27X32 Cm
ISBN: 9783829020220
Encuadernación CARTONÉ

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