EL GRAN LIBRO DEL CHOCOLATE | COCINA Y GASTRONOMÍA | Nuestros Libros. Catálogo | LIBRERÍA MAGAZÍN

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EL GRAN LIBRO DEL CHOCOLATE

I.V.A. incluido (4%)

39,00 €

EL GRAN LIBRO DEL CHOCOLATE

En la primera parte del libro se habla del lugar de procedencia del cacao, de su cultivo y recolección. Se facilitan todos los detalles técnicos relativos a la elaboración de la semilla de cacao en polvo y el proceso seguido desde el cacao hasta el chocolate. También cuenta con una serie de recetas, con sus respectivas indicaciones, que reflejan el inmenso campo en que se mueve la elaboración del chocolate.

Editorial: EVEREST
Autor: VARIOS AUTORES
240 Págs. 22,5 x 29,5 Cm.
ISBN: 9788424123963
Encuadernación CARTONÉ

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